アイシングクッキーとは?初心者でも簡単にできる生地の作り方!

カラフルで可愛い絵柄の入ったアイシングクッキー。
見ているだけでも楽しくなりますよね^^

作ってみたくなるけどお菓子アートって器用な人だけのものって
イメージが・・・でも簡単なものならアイシングクッキーは初心者さん
でも挑戦しやすいものなんです。

クッキーを焼ける人ならある程度簡単に作れちゃうものですよ^^

とはいってもアイシングクッキーにしやすいクッキーや
材料を用意する必要があります。

アイシングクッキーに挑戦しようと思っている初心者さんに向けて
簡単にできる作り方のコツをご紹介しますね^^

ポイントを押さえて可愛くて美味しいアイシングクッキーを
作っちゃいましょう!
 

アイシングクッキーってどんなクッキーなの?

アイシングクッキーのデコレーションに使われているアイシングは
卵白と砂糖を泡立てて作ったメレンゲを固めた物です。

アイシングの作り方はとても簡単なので初心者でも問題なく作れちゃいます。
メレンゲパウダーなどを使うともっと簡単ですよ。

粉砂糖が入っているのでほんのり甘いですが、それ自体に味をつけるわけでは
ないのでクッキーの味を変えることなく飾れるのが嬉しいところですね。

他にはアイシングの色付けに使う食用着色料やアイシングを入れる
コルネシートなどが必要になります。

アイシングスターターセットなんてものもあるので
初心者はそれを使うと良いかもしれませんね。

 

アイシングクッキーが上手に可愛くできるかは、そのデザインに
かかっていますので、色々なデザインを参考にするといいですね。

とはいっても初心者はシンプルな飾りから始めて、徐々に少しずつ
凝ったものに挑戦していくといいでしょう。

そうして回を重ねるごとに新たなデザインに挑戦していけるので
飽きずに楽しみながら続けることができると思います^^

シンプルな飾りでおすすめなのは

一色で全体を塗りつぶす
クッキーの形を縁取りする
クッキーの型の絵を描く

この辺りですね。

最初は真っ白に塗りつぶして、次は色をつけるのに挑戦したり、
あのクッキー型だったら縁取りだけするところから始めてみて
次は目や口を描いてみよう!といった感じですね。

最初は成功する喜びを味わうことが大切!
楽しみながら少しずつ上達していきましょう♪
 



スポンサードリンク

 

初心者でも簡単にできる!アイシングクッキー生地の作り方のコツ

アイシングクッキーにするクッキー生地は何か特別なクッキー生地に
しないといけないのかな?

いえいえ、そんなことはありませんよ^^

普通のプレーンクッキーでOKです。あえてココアにして
その色を利用したアイシングも出来ますよ。

ただデコレーションしやすいクッキーにして下さいね。

デコレーションしやすいクッキーとは

型抜きクッキー
最初から形があるとデコレーションもし易いですね。
星型やハート型など最初はシンプルなものがおすすめです。
平たいクッキー
ナッツやチョコチップが入っているとデコボコして肝心の
アイシングがのりにくくなってしまいますよね^^;

あくまでメインはアイシングのデコレーション。
シンプルなクッキー生地にしましょう。

丈夫なクッキー
せっかく可愛くしても割れてしまっては元も子もありません。
割れにくいクッキーが良いですね。
しっかりと水分を飛ばして焼くようにしましょう。

でも「丈夫なクッキー」ってどうやって作るの?ってなりますよね^^;

基本的にはバターが少なめ、粉が多めのレシピだと
固めのクッキーができます。

例えばこんなレシピがありました!

フードプロセッサーを使って簡単にできるアイシング用の丈夫な
クッキー生地の作り方なので参考になりますよ^^

アイシングに力を入れるためには、生地を手軽に作っちゃいましょう!
そうしないとデコレーションをする余力がなくなっちゃいますよ(笑)
 

クッキーに描いたアイシングを早く乾かすには?

せっかく可愛いアイシングに成功しても、しっかり乾かさないと
こすれて汚くなってしまいます。

アイシングをした後はしっかりと乾かすことが大切なんです!

といっても固めるから!!と冷蔵庫に入れるのは厳禁です!
乾ききっていないアイシングクッキーを冷蔵庫に入れると
水分が混ざって汚くなってしまいます。

弱に設定したドライヤーを当てると早く乾かすことができますが、
温度が高いと油が滲み出してしまうことがあるので気を付けましょう。

夏場は冷房や除湿をした部屋、冬場は暖房が効いた部屋に置くのが一番です。
目安としては半日~一日かけてしっかりと乾燥させましょう。

また綺麗に乾かすことが出来ると評判なのが「フードドライヤー」です。

 
頻繁に作るようならあればとても便利なアイテムです^^
お料理教室などでは使われる事が多いみたいですね。

ドライフルーツも作ることができるのがいいですね~♪
フードドライヤーをもっとチェックするならコチラ>>
 

これで可愛くて憧れのアイシングクッキーの完成です!
ちょっとしたプレゼントに添えると喜ばれますよ^^
 



スポンサードリンク

コメントを残す