恵方巻きをお肉で作ろう!人気の牛肉・豚肉・鶏肉レシピをご紹介♪

恵方巻と言えばマグロや穴子、サーモンなどの海鮮が
入っていることが多いですが、肉!!肉入りがいい!!

そんな肉派の人、必見です!

1本丸ごと食べる恵方巻こそ食が進むように
是非自分の好みの味にしたいですよね。

ご飯で巻いているんだからお肉だって合うはずです!

そんなご飯が進むような味付けの恵方巻を作って見ませんか?
牛・豚・鶏それぞれのおすすめレシピを紹介します♪

恵方巻の牛肉を使った人気レシピ♪おすすめは韓国風の海苔巻き!

牛肉を使った恵方巻でおすすめなのが韓国海苔巻きキンパ風です。
海苔も韓国海苔にしちゃったりして・・・香りが食欲をそそります。

韓国海苔はわざわざ買わなくても大丈夫!
普通の海苔で作れちゃいますよ^^

韓国海苔の作り方
焼き海苔にごま油を塗ります。塩を多めにパラパラとかけたら、
強火で熱したフライパンで1~2分ずつ両面を炙ります。

・・・これで完成です! ねっ、簡単ですよね♪

恵方巻の韓国海苔巻き(キンパ)風のレシピ
【材料(1本分)】
・ご飯・・・茶碗一杯分
・韓国海苔・・・1枚
・ほうれん草・・・1/3束
・キムチ・・・適量
・キュウリ・・1本
・サニーレタス・・・1枚
・炒りゴマ(白)・・・少々

(焼肉の分)
・牛肉・・・80g(切り落とし、こまぎれ何でもOK)
・人参・・・1/3本
・焼肉のたれ・・・大さじ1
・コチュジャン・・・小さじ1
・ごま油・・・適量

【作り方】
①炊いたご飯に塩・ごま油を少々混ぜて冷ましておきます。

②具材の焼肉を作ります。
 熱したフライパンにごま油をとコチジャンを入れます。
 そこに牛肉と人参を入れて炒め、火が通ったら焼肉のタレで味付けします。

③ほうれん草は茹でた後、塩とごま油、醤油で味を整えます。

④巻き簀の上にラップをしいてゴマを散らしてから海苔を置き
 その上にご飯を広げます。

⑤御飯の上にサニーレタスを敷いてから、真ん中にキュウリ、牛肉炒め、
 キムチをのせていきます。
 お肉がはみ出ないよう気をつけながら巻き巻きすれば完成です!

ゴマの香りがたまらなく食欲をそそりますよ~!!



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恵方巻きの豚肉を使ったアイデアレシピのご紹介♪

豚肉が好き♪という場合はどんなレシピがあるでしょうか?
恵方巻きの豚肉レシピのアレンジをいくつか紹介しましょう^^

豚肉のしょうが焼風恵方巻き
豚のしょうが焼とご飯なんて黄金コンビですよね^^

海苔の上にご飯を敷いた後に軽くレモンを振りかけてから
生姜焼きとキャベツの千切りを一緒に巻くと
しょうが焼定食が1本に収まっちゃいます!

豚肉は細かく切っておくと食べやすくなりますよ^^

豚肉巻きの恵方巻き
これは海苔の代わりに豚バラで巻いた肉巻きにします!

ラップに海苔と同じ大きさになるように、豚バラを少しずつ
重ねながら並べていき、その上に寿司飯を敷き詰めます。

大葉、スティック状にした人参、インゲン、チーズ、ジャガイモを並べて
ラップできつく巻いてラップから外して肉巻きを作ります。

肉巻きの表面に軽く片栗粉を付けて、巻き目を下にして
フライパンで照り焼きにすれば豚肉の恵方巻の完成です!

肉巻きだけ作ってそれをすし飯で巻くと、中に肉巻きが入っている
恵方巻きもできますよ!

 

豚肉味噌の恵方巻き
豚挽肉で肉味噌を作ってレタスとキュウリと一緒に巻けば
美味しい肉味噌の巻きに!

肉味噌を鷹の爪などで味付けすれば、ちょっとピリ辛になって
とても美味しいですよ^^



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恵方巻きの鶏肉を使ったアイデアレシピのご紹介♪

お肉を入れたいけどヘルシーな恵方巻きにするなら、鶏肉を使いましょう。

では鶏肉だとどんな恵方巻きができるでしょうか?

親子丼風恵方巻き
細かめに切った鶏モモ肉と玉ねぎを麺つゆで煮込んで
水菜と卵焼きを一緒に巻けば親子丼巻きの完成です。

 

鶏そぼろの恵方巻き
鶏挽肉のそぼろと炒り卵、ほうれん草を一緒に巻きます。

切って食べる太巻きだとポロポロこぼれてしまうので、
丸かじりする恵方巻きだからこそできる具材ですね^^

お好みで紅ショウガを入れてもGOOD!

 

タンドリーチキン風恵方巻き
鶏肉を塩こしょうで味付けをして小麦粉をまぶしてから揚げにして
マヨネーズにカレー粉を混ぜたソースで和えます。

唐揚げとレタス、キュウリを加えて一緒に巻くと
タンドリーチキン巻きに!

ちょっとカフェメニューみたいでお洒落ですよ♪

 

チキン南蛮風恵方巻き
鶏のから揚げを甘酢に漬けてたものと、レタスと玉子サラダを並べて
一緒に巻けばチキン南蛮巻きのできあがり♪

 
恵方巻の具材をお肉にすると子供が喜びますよね^^

このようにお肉のアレンジレシピも結構レパートリーがありますので
海鮮よりも色々と味の雰囲気が変わるので、色々楽しめますよね。

基本の恵方巻き以外にもお肉バージョンも加えてみて下さいね^^



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