ちょっとおしゃれなレストランとかで料理やサラダなどに
お花を散らしてあるのを見たことありませんか？
みんなで「素敵～」なんて言いながら心の中では・・・
「えっ？花？？これ食べられるの？」なんて思いがぐるぐる・・・・
これは「エディブルフラワー」と言う食べられるお花なんです^^
まだまだ認知度が低いエディブルフラワーですが、お花の種類や
どんなお花なのかを詳しく調べてみました！
また、見た目の華やかさ抜群のエディブルフラワーを使った
サラダやスイーツのレシピも合わせてご紹介します。
エディブルフラワーをおしゃれに活用しちゃいましょう♪
エディブルフラワーってどんなお花？
名前をよく考えると・・・そう、「食べられるお花」って
言っていますよね^^；
食べられるお花ってよく考えてみると身近なものがありますよね。
お刺身に添えられている「食用菊」これもエディブルフラワーですよね。
あとは春の時期は桜スイーツが出回って、桜の花の塩漬けを食べることも。
横文字で言うと特別なものに感じますが、誰もが知っているものなんです^^
他にもエディブルフラワーとして出回っている物はこんなものが。
まだまだありますよ。ただ野菜のようにどこにでも店頭に並んでいる
わけではないので、専門店やデパートなどで入手することになります。
近所のスーパーなどではなかなか見つけることができないのがネック
ですが、でもこのご時世はやっぱりネットですね^^
ネット通販なら好きなお花を簡単に探せるのでおすすめです。
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観賞用として知られているお花でも食用として食べること出来ます。
ただし育てるときには食用として育てることが必須！
苗もホームセンターで売っている物は観賞用なので食用には出来ません。
専用の苗で作り無農薬、屋内栽培する必要があります。
エディブルフラワーのサラダ＆スイーツのおすすめレシピ
エディブルフラワーは彩りが大切なサラダに使うのが一般的ですが、
お花を際立たせるゼリーなどのスイーツもおすすめです^^
丸い花園ゼリー
エディブルフラワーならではの素敵なお花スイーツです。
綺麗なお花を閉じ込めた爽やかなゼリーがおしゃれですよね^^
母の日に贈る花束と一緒に、こんな手作りスイーツもプレゼント
すればお母さんも大喜びすると思います！
一口サイズなので食べやすくてプレゼントに最適ですね。
ゼリーを一つ一つ透明のラッピングシートで包んでから
ねじった部分をリビンでくくれば可愛いですよ♪
卵の殻はしっかり洗ってから使うようにしてくださいね。
ゼリーとババロア２層のフラワーリング
見た目がより華やかで豪華に見えるリング状のゼリーとババロアです。
２層になっているので、味のアクセントもあって食べ飽きないですね。
お花を並べる時は色々な種類が混ざるようにランダムに置いて、
カラフルな色の並びにすると華やかになります。
プレゼントするならケーキ用の箱に入れて、開けた時にビックリ
させる方がいいかもしれませんね^^
苺が入ったロールケーキで作るお花のケーキ
見た目はホールケーキにエディブルフラワーを飾り付けていますが
ちゃんと中には苺がたっぷり入っているので、見た目の華やかさと
食べても美味しいケーキです。
苺のロールケーキをこんな風にすれば、ホールケーキのように
なるんですね！
デコレーションのお花は少ししか置いていないのに、存在感があるのは
お花だからですね。まるで雪の中に咲くお花のようで素敵です^^
花畑サラダ～苺と桜のドレッシングを添えて～
見た目も鮮やかで彩りがとても綺麗な春らしいサラダですね^^
サラダにエディブルフラワーを混ぜるだけの単純なサラダでは
面白くない！ということで一味違うサラダです。
イチゴと桜の塩漬けを使ったドレッシングは斬新ですよね！
一体どんなお味がするのでしょうか？
生野菜だけでなくお花からもたっぷりの栄養素が摂れるので
お洒落なだけじゃなく体にも良いサラダですよ♪
母の日に手作りのランチやディナーを振る舞おうと計画するなら
こんなお花がいっぱいのサラダがおすすめですね。
イチゴのドレッシングはちょっと斬新なので、お母さんの好きな
和風ドレッシングなどでOKですね。
エディブルフラワーで作る簡単スイーツ
砂糖にレモン汁を絞って作ったものを、クッキーやドーナツなど
お好きなスイーツに付けてその上にエディブルフラワーを乗せれば完成！
スイーツにちょっとお花を飾るだけで気分が全然違いますね^^
優雅でお洒落なティータイムに大変身です♪
いつも頑張っている自分に、こんなご褒美はどうですか？
エディブルフラワーのアイスキューブ
製氷器で作るいつもの氷がエディブルフラワーでお洒落に！
この氷はやっぱり透明のミネラルウオーターか、炭酸水が
合いますね。味が欲しければサイダーでもOK！
こんな素敵な氷で飲むドリンクなら暑い日でもとっても爽やかな
気持ちになれちゃいそうです^^
冷蔵庫に用意して置けば、急な来客の時にもさりげなく
素敵なドリンクを出せちゃいますね。
エディブルフラワーを使ったスイーツやサラダを見ているだけで
とても優雅な気分にさせてくれる素晴らしいお花ですよね^^
特別な気分になりたいとき、誰かを素敵におもてなししたいとき、
こんな時はこのエディブルフラワーが大活躍です！
エディブルフラワーを使ったレシピに挑戦してみて下さいね♪