日本人なら誰でも好きなもの「味噌汁」
忙しいとなかなかゆっくり作って飲むことができませんが、
久々に食べるとくぅ～っと染みますよね。
そんな味噌汁を手軽に作れると話題の「味噌玉」って知っていますか？
「みそまる」とも呼ばれています^^
これは手作りのインスラント味噌汁として話題の一品です。
自分で簡単に作れるし、味噌玉にはいいことがたくさん！
味噌玉について知れば知るほど作りたくなってきます！
そんな味噌玉の気になる作り方やおすすめの具材も紹介しちゃいますよ！
美味しい手作りインスタント味噌汁の味噌玉(みそまる)とは？
インスタントの味噌汁はたくさん売っていますが、味噌玉の
良いところはなんといっても自分好みに作れることです。
具材や濃さはもちろん気になる塩分だって調整できちゃいます。
市販のインスタント味噌汁にも減塩タイプがありますが・・・
味はちょっとイマイチですよね^^;
塩分が気になる人は減塩みそや自然素材のだしを中心に味をつければOK♪
また忙しい朝やランチタイムにも具だくさんで美味しい手作りの
お味噌汁が飲めるのが嬉しい！
スプーンにのせてラップで包んでおいた味噌玉をポンっとお椀に入れて
そのままお湯を注いでかき混ぜれば出来ちゃいます^^
ラップに包んだ味噌玉は持ち運びにもとても便利なのでお弁当のお供にも！
マグカップに温かいお湯を注ぐだけでいいんです。
味噌玉の保存方法～冷凍でもOK？どれくらい日持ちするの？～
ここで気になるのは味噌玉の保存期間ですよね。
傷みやすいのでこまめに作って消費してね♪なんて言われちゃ、
インスタント買えばいいじゃん！！ってなっちゃいます。
味噌玉の由来は戦国時代の「兵糧丸」という携帯保存食なんです。
つまり！！長期保存OKのものということ！
やっぱりそうこなくっちゃね^^
うれしいことに冷蔵で一週間、冷凍で一か月保存がききます。
具材をシンプルに乾燥したもの中心にすれば冷凍で半年持つことも！
これならまとめて作っておいて常備食にいいですね。
味噌玉の基本の作り方！より美味しくなる一工夫とは？
基本的な作り方は本当に簡単なので誰でも作れちゃいます^^
シンプルなものなら包丁もなしで作れちゃいますよ。
好きな「具材」と本だしや鰹節などの「出汁」、そして「味噌」を
混ぜたら一食分ずつ丸めるだけでOKです^^
出汁は「ほんだし」などの顆粒だしを使えば簡単です。
料亭の本格だしなどのちょっと高級な顆粒だしもいいでね。
ここでより美味しくなる一工夫！
鰹節やいりこ、昆布を混ぜれば、より深みのあるお味噌汁になるので
インスタントでは出せない味になりますよ^^
味噌の量は１食分につき約大さじ１弱。
大さじで軽くすくったくらいの量で大丈夫です。
出汁も１食1～2gを目安に味噌の量と合わせて入れていきましょう。
塩分が気になるなら小さめの味噌玉に多めの出汁を入れるといいですよ。
これを１食分ずつラップに包めば味噌玉の完成です！
簡単ですよね。家で食べることを中心に考えるのであれば
製氷皿に入れて作るとラップを使わないのでより経済的になりますよ。
味噌玉に使えるおすすめの具は？NG具材ってあるの？
味噌玉に入れる具材は基本は何でもOKなのですよ^^
特におすすめの具材は
などなど。他にも色々と味噌玉の具材となるものがあると思います^^
ただ注意する点として水分のでる具材は使わない！ことです。
水分があるとどうしても傷みやすくなりますからね。
乾燥している高野豆腐はいいんですが、普通の豆腐はNGです。
わかめや野菜も絶対乾燥のもの、ネギも油でしっかり炒めましょう。
おいしい♪毎日でも食べたい味噌玉のおすすめレシピ！
基本のレシピに好きな具材を入れれば、シンプルな味噌玉なら
誰でも作れちゃいます。
それでここではおすすめな食べ方、絶品味噌玉レシピを紹介します！
・味噌・・・100g
・サバの水煮缶・・・90g(缶半分くらい)
・ごま油・・・少々
・ネギ・・・4cm
・麩・・・10個
・かつおだし・・・10g
・白ごま・・・小さじ1
【作り方】
①お麩は半分くらいに切ります。
サバの水煮は水分をよく切ってからネギと一緒にごま油で炒めます。
②味噌と冷ましたサバ・ネギとお麩、だしをよく混ぜます。
③スプーン1杯ずつラップにくるんだら冷凍保存をします。
サバの水煮缶ってお味噌汁に合うんですよ～♪
魚の出汁とゴマの風味が食欲をそそります。
魚のあら汁を思い出すような一杯ですよ^^
インスタントなのに美味しい味噌汁が味わえるって贅沢ですよね～
簡単に作れて常備食として重宝する味噌玉の人気に納得です^^
色々な出汁や具材でバリエーションを増やすと、毎日の味噌汁が
豪華になりますよ♪
可愛いラッピングにして職場のランチタイムに配ったりすれば
かなり喜ばれると思いますよ。
皆が集まるお花見やピクニックなどにもおすすめですね^^
ぜひ美味しいオリジナル味噌玉を作ってみて下さいね。