母の日に手作り料理を作ってお母さんを喜ばせよう！
・・・でもどんなメニューがいいのか悩みますよね^^;
そこで母の日にぴったりなお花のお寿司はどうでしょうか？
でもデコ寿司や飾り寿司って何だか難しそう～・・・
ご安心を！簡単にできて見た目が華やかなお花のお寿司をご紹介します^^
あと、カフェ風にワンプレートで楽しめる料理も人気がありますね。
そこでお母さんが喜ぶワンプレート料理のレシピも合わせてご紹介します♪
母の日に作りたいお花のお寿司の簡単レシピ
特別な日をお祝いするときの料理はやっぱりお寿司ですよね。
母の日らしいお花を形どったお寿司で特別感を出しましょう。
薔薇のデコレーション寿司ケーキ
パッと見はまるで本物のデコレーションケーキですね^^
「かわいい～♪」とお母さんも大喜び間違い無しの可愛さです。
桜でんぶでほんのりピンク色に色付けしたすし飯と、生ハムと
スモークサーモンを巻いて作った薔薇の花がポイントです。
もっとケーキっぽくしたいならクリームを絞るといいですよ。
お寿司に生クリーム？！といってももちろん本物の生クリームでは
ありませんので安心してくださいね^^；
マッシュポテトに牛乳を入れてのばしたポテトクリームです。
絞り袋に入れて絞ると見た目はまるで生クリーム！
薔薇の間や寿司ケーキの間を縁取るように絞るといいですよ。
食べるときは本物のケーキの様にピースカットして食べましょう。
巻くだけ簡単！カラフルフラワー寿司
これはけっこう斬新な作り方ですね。色付けした酢飯と具材を一緒に
クルクルと巻き込んでいくだけという作り方はいたってシンプルなのに
見た目はとっても可愛いミニサイズのお花のお寿司ができちゃいます^^
おにぎりの様にパクっと食べることができて良いですね。
「白の酢飯Ｘ薄焼き卵」の組み合わせでは、ピューラーで薄く切った
キュウリを一緒に巻いても鮮やかになりますよ。
「ピンクの酢飯Ｘスモークサーモン、生ハム」では、サーモンとご飯の間に
イクラをちりばめると宝石のようになって素敵ですよ。
酢飯の色と具材を変えて色々と自分なりに工夫してみましょう♪
たくさん作ってお皿に盛りつけたらレタスやカイワレ、スライスした
アボガドなどを添えて葉っぱを演出するとオシャレになりますよ^^
簡単！フラワー寿司ロール(お花の太巻き)
太巻きで作る飾り寿司ってけっこう難しいのですが、これなら
巻く時の配置やバランスを考えなくても簡単に作れちゃいますよ^^
薄焼き卵の上に桜でんぶで色付けしたすし飯を乗せてカニカマや
サーモン、マグロなどお好きな具を入れて巻いていけばお花の部分
となる細巻きができます。
そして海苔の上に普通の酢飯を広げた上にお花の部分になる
細巻きを置いて巻いていけばお花の太巻きができます。
この太巻きを切ってみると、あら不思議！断面には可愛いお花が♪
フラワーロールの完成です！簡単ですよね^^
ここで！太巻きを作ってもいつも切るときに失敗しちゃう・・・
って人多いんじゃないでしょうか？
太巻きを切るときのコツは上から押すのではなくスーっと引くように
して切ることです。またラップを巻いたまま切ると海苔がずれるのを
防いでくれるので上手に切れますよ。
母の日のおもてなしレシピ！カフェ風ワンプレート♪
母の日のおもてなし料理って色々なメニューがあると思いますが
おしゃれなカフェ風のワンプレートはどうでしょうか？
一つ一つのお料理が特別な物じゃなくても、ワンプレートに上手く
盛り付けることでおもてなし料理に大変身しますよ。
前菜から洋風メイン、和食ごはんと３つのワンプレートをご紹介します^^
母の日の前菜盛り合わせ♪カフェ風ワンプレート
前菜と言ってもこれだけの豪華さがあれば、ハンバーグなどの
もう１品のメインとスープやサラダなどと合わせて母の日の
スペシャルランチにしても良いですよね^^
その場合はバケットはプレーンのものにしてバスケットに入れて
別添えにするのもアリです。
カルパッチョのまわりにバルサミコソースを垂らせば、味と盛り付け
と共により本格的になりますよ。
冷たい前菜は前もって準備できるので便利ですね。
野菜のテリーヌなんかも彩りが綺麗なので添えてもgood♪
他にもキッシュやグラタンなども前菜プレートに合う料理ですね。
母の日のワンプレート！カフェ風ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフと聞くと手の込んだお料理で難しそう～って
思いますがこれも案外簡単に作ることができちゃいます^^
デミグラスソースを使わない本場ロシアの牛乳とサワークリーム
で作るレシピですが、隠し味に白味噌を入れるのがポイントですね。
ビーフストロガノフだけでも豪華なおもてなし料理ですが
他の付け合せを一緒にワンプレートに盛り付けることで
とってもオシャレ感が出ます♪
サラダブーケを添えれば更にオシャレ度がUPしますよ♪
狭いお皿にギュウギュウに盛りつけるとごちゃごちゃして
どうしても日常感が出てしまいます^^;
できるだけ大きめの真っ白なお皿に盛りつけるようにして下さいね^^
母の日の和風ご飯♪疲労回復ワンプレート
和食好きのお母さんにはぴったりな母の日ワンプレートです^^
使われている食材の全てに幅広い疲労回復の栄養素が含まれている
という有能ワンプレートです！
メインの豚肉と柚子のクエン酸は疲労効果の相乗効果があります。
ネギとニラは精神的疲労の回復にも有効なんです。
疲労回復ワンプレートと相性が良い果物の栄養素を効率よく摂取できる
フルーツデトックスウォーターを一緒に飲むのもおすすめです^^
毎日忙しくしているお母さんにこの疲労回復ワンプレートで
少しでも疲れを取ってもらいましょう^^
母の日のおすすめレシピとしてお花のお寿司とワンプレートを
ご紹介しましたが是非このアイディアを活用してみてくださいね。
お母さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら心を込めた美味しいお料理で
おもてなしして下さいね^^