気温が高くなると、体が必要とするエネルギーも多くなるのをご存知ですか？
食欲が落ちてしまうと栄養を蓄えられず、夏バテまっしぐらとなってしまいます。
あっさりさっぱり食べられて、夏バテを解消できる豚肉・鶏肉・ネバネバの
簡単なレシピをご紹介しましょう！
夏バテに効く食事～豚肉の簡単レシピ～
ビタミンB1を豊富に含む豚肉をさっぱりと食べることができ、トマトの酸味が
食欲を増進させてくれる夏バテ対策にピッタリのメニューです。
・豚肉しゃぶしゃぶ用200g
・キャベツ1/4個
・プチトマト適量
・ゴマドレッシング適量
【作り方】
①ざく切りにしたキャベツと豚肉を軽く茹で、プチトマトは半分～1/4にカットする。
②キャベツ・豚肉の順番で盛り付け、お皿の周囲をプチトマトで飾る。
③ゴマドレッシングを適量かける。
もっとあっさり食べたい場合は、ゴマドレッシングの代わりに
ポン酢を使っても美味しいですよ！
夏バテに効く食事～鶏肉の簡単レシピ～
鶏ムネ肉に含まれるイミダペプチドという成分や梅干しのクエン酸には、
夏バテの大きな原因である疲労を回復する効果があります。
また、キュウリはヘルシーなだけでなく体内の熱を冷ましてくれる効果があるので、
こちらも暑い日には特にオススメしたいレシピです。
・鶏ムネ肉350g
・キュウリ1本
・梅干し1個
・ツナ1缶
・ポン酢適量
・プチトマト3個
【作り方】
①キュウリは細切りにし、プチトマトは1/4にカット、
梅干しは種を取って細かく刻んでおく。
②茹でてから食べやすく割いた鶏肉と、①の材料、ツナを混ぜる。
③ポン酢を適量かける。
梅干しが入っているので、ポン酢は少な目でOKです。
夏バテに効く食事～ネバネバの簡単レシピ～
オクラのネバネバはムチンという成分で、夏バテで弱った胃腸を
保護する効果があります。
・豚バラ肉10枚
・オクラ10本
・塩コショウ少量
・ポン酢大さじ3
・みりん大さじ1
・砂糖大さじ1
【作り方】
①ポン酢、みりん、砂糖を混ぜてタレを作る。
②豚肉に塩コショウを振り、さっと茹でたオクラを巻いて焼く。
③全体的に焼き色が付いたら、①で作ったタレを入れて軽く煮詰める。
上手に焼き上げるコツは、巻き終わりを下にしてから焼き始めること。ムチンは
熱を加えると効果が薄れてしまうので、オクラは茹ですぎないようにしましょう。
たったこれだけの簡単レシピですが、ご紹介した料理で使っているのは、
全て夏バテ対策に有効な食材ばかりです。
参考ページ：「熱中症の予防に効果的な食べ物って？味噌汁と夏野菜カレーのレシピ♪」
参考ページ：「夏バテに効く食事と栄養とは？食欲がない時に夏野菜を使った料理」
どれも簡単に作れるので、是非メニューに加えてみてくださいね！