ハロウィンではやっぱりかぼちゃを使った料理を出したいですよね。
かぼちゃを丸ごと使う料理ならド～ンと存在感も出てテーブルの上にも
ハロウィンの装飾として映えるのでパーティーにはおすすめです！
かぼちゃを使った料理は色々ありますが、ハロウィンパーティーにも出せる
ようなかぼちゃを丸ごと使ったレシピって何があるでしょうか？
人気なのは、かぼちゃグラタンとかぼちゃプリンです♪
ハロウィンにピッタリなカボチャゃを丸ごと使った
とってもおしゃれなレシピを紹介します！
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かぼちゃを丸ごと使ったグラタンの人気レシピ！
かぼちゃを丸ごと使ったレシピで人気のグラタンの作り方を紹介します。
これはハロウィンパーティーでテーブルの主役になりますよ^^
かぼちゃグラタンに使うかぼちゃは、扱いやすく食べやすい大きさの
「坊っちゃんかぼちゃ」がおすすめです。
でも少人数で食べるには「坊ちゃんかぼちゃが」丁度いいのですが、
大人数が集まるようなパーティーなら普通のかぼちゃの方がいいですね。
ここでは普通の食卓でも出せる一人分の坊っちゃんかぼちゃを使った
かぼちゃグラタンのレシピを紹介しますね。
・坊ちゃんかぼちゃ・・・１個
・マカロニ・・・適量
・バター・・・小さじ1
・小麦粉・・・小さじ2
・牛乳・・・70cc
・塩コショウ・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
・パン粉・・・適量
・バター・・・小さじ1
【作り方】
まずはグラタンを入れる容器となるかぼちゃを用意します。
①かぼちゃを丸ごと軽くラップに包んでレンジにかけます。
600Wで5～10分の間で様子を見ながら調整して下さいね。
※あまりチンしすぎると柔らかくなりすぎて、くり抜くときに
割れてしまうので注意してくださいね。
②かぼちゃの上のへたの部分を切り取って、中のかぼちゃの実を
スプーンでくり抜いていきます。
③くり抜いたかぼちゃの実は、種・わたをきれいに除いて、
後でグラタンを作るときのために容器に入れておきます。
あとは中身のグラタンを作るだけ！
簡単にしたいならホワイトソース缶を利用しましょう。
①かぼちゃの実を裏ごして、塩コショウで味を整えておきます。
※食感を残したい場合は、裏ごししなくてもOK！
②マカロニを茹でます。
③フライパンにバターと小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで
じっくりと弱火で炒め牛乳を少しずつ入れて伸ばしていきます。
④ホワイトソースにかぼちゃのペーストを入れて伸ばしていき、
マカロニを入れて混ぜて合わせたら塩コショウで味を整えます。
④かぼちゃの器にグラタンをゆっくりと注ぎ入れます。
⑤溶けるチーズをのせて、色付け用のパン粉を少し振りかけた上に
バターを乗せたら、あとは表面が焦げるまでオーブンで焼くだけ！
簡単なのに一気に華やかになりますよ。
グラタンの具は玉ねぎ、ベーコン、鶏肉、ほうれん草など
お好みの具材を入れてみてもいいですね^^
☆ここでハロウィンらしくなるワンポイント☆
あらかじめ器となるカボチャをカッターで目と口を切り取って
ジャック・オー・ランタンに仕上げておきましょう♪
このひと手間でぐんとパーティーらしくなりますよ^^
あっ！でもここで注意ですが、目と口は完全にくり抜いてしまうと
グラタンが目や口からこぼれ出てしまいます！
想像してみて下さい・・・目や口から流れ出てるグラタンを・・・
これはホラーですね～^^; ハロウィン風でこれはこれでいいのかも？！
とはいえ見た目がオシャレを通り越して汚くなる可能性大なので^^;
かぼちゃ表面の皮だけを切り取るようにして下さいね^^
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かぼちゃを丸ごと使ったハロウィンのレシピで人気のプリンを作ろう！
かぼちゃを丸ごと使ったレシピで人気のプリンの作り方を紹介します。
メインの料理は決まっているのでデザートでハロウィンらしさを出したい！
そんなときにはかぼちゃを使ったスイーツを作るといいですよ^^
かぼちゃプリンに使うかぼちゃは今回も「坊っちゃんかぼちゃ」を使った
レシピをご紹介します。もちろん普通のカボチャでも出来ますよ。
今回は皮ごと食べるプリンなので皮はよ～く洗って下さいね。
かぼちゃをくり抜く過程はグラタンの時と同じですが、出来るだけ
皮が薄～くなるようにくり抜いた方が、食べるときにプリンの部分が
ぎっしりと詰まっているのでいいですよ！
なので実をくり抜く時は、皮に穴が開かないように注意しながら
薄くなるように頑張ってみて下さいね^^
・坊っちゃんかぼちゃ・・・２個
・三温糖・・・30～80ｇ
・牛乳・・・200cc
・卵・・・1個
・バニラエッセンス・・・1～2滴
なぜ砂糖の量にこんなに幅があるかというと、
かぼちゃの甘さによって調整する必要があるからです。
牛乳もかぼちゃの大きさによって変わってきますので
混ぜながら微調整してくださいね。
①くり抜いたかぼちゃと他の材料の全てをフードプロセッサーにかけます。
※もしフードプロセッサーがなければ、かぼちゃを裏ごしすれば大丈夫です！
この過程のどちらかをしないと舌触りが悪くなってしまうので注意してください。
②滑らかになったら、かぼちゃの器にプリン液を流し込みます。
③オーブンの鉄板にお湯を張ったら160度で60分くらい焼きます。
じっくりと時間をかけて焼き上げるのがポイント！
竹ぐしを刺して、とろとろの液がついてこなかったらOKです。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておけば、あとはデザートの時間に出すだけです！
ハロウィンらしい丸ごとかぼちゃのプリン！
お披露目したあとは皮ごと切り分けて食べましょう。
お好みで生クリームやカラメルを添えてるとより美味しくいただけます。
メイン料理にかぼちゃを持ってくるか、それともデザートか、
もしくは両方でかぼちゃづくしにするかはあなた次第です！！^^
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